端午佳节将至，为保障节日期间员工饮食安全，营造健康、舒适的就餐环境，5月30日，后勤管理部选派人员组成安全检查小组，开展了全面细致的节前安全大检查，对食品安全、消防安全、设备安全等方面进行重点排查，全力消除各类安全隐患。
全面排查，织密食品安全网
食品安全是食堂工作的重中之重。检查小组深入食材储存区，对米、面、油、肉类、蔬菜等原材料的保质期、储存条件进行逐一核对，确保食材新鲜、合规。重点检查了粽子等端午特色食品的进货渠道，查看相关供应商资质、检验检疫证明，严防“三无”产品流入食堂。同时，对食材加工环节展开检查，包括操作间卫生状况、餐具消毒流程、食品留样制度执行情况等，要求工作人员严格遵守食品安全操作规范，从源头到餐桌全程把控，杜绝食品安全事故发生。
严查细究，消除消防隐患
消防安全关系到食堂运营安全。检查小组对食堂内的灭火器、消防栓等消防设施设备进行全面检查，确保器材压力正常、外观完好、配件齐全且在有效期内。仔细查看了厨房油烟管道的清理情况，要求定期清理，防止油污堆积引发火灾。同时，对食堂用电线路进行排查，检查是否存在私拉乱接、线路老化等问题，对发现的隐患当场提出整改要求，及时更换老旧线路，规范用电管理，保障用电安全。
深入检修，确保设备稳定运行
食堂各类设备的正常运行是保障供餐的关键。检查小组对蒸饭车、炉灶、冰箱、冰柜、消毒柜等设备进行了全面检修，查看设备运行状态，确保设备功能正常、无故障隐患。对部分使用频率较高的设备，要求操作人员加强日常维护保养，发现问题及时报修，确保节日期间设备稳定运行，为员工提供高效、优质的餐饮服务。
此次端午节前安全大检查，进一步强化了食堂工作人员的安全责任意识，及时发现并消除了潜在的安全隐患。后勤管理部将以此次检查为契机，持续加强安全管理工作，严格落实各项安全制度，以更高的标准、更严的要求，为员工打造安全、放心的就餐环境，让大家度过一个平安、祥和的端午佳节。
（来源：新疆庆华能源集团后勤管理部 黄英）
